Es miércoles, no se qué cocinar porque estoy cansada, es la mitad de la semana, llamo a mi pareja para que me una idea y me dice: salchichas con puré ¡Genial idea! En el refrigerador tengo dos salchichas de ciboulette y papas.

El puré que preparé se llama rústico, un tipo que está de moda en el último tiempo y consiste en dejar la cáscara de la papa cuando la cocemos y molemos.

1. Echas a cocer la cantidad de papas que desees para la cantidad de puré que creas que te vas a comer ( porción pequeña, porción gigante para gente con hambre permanente como yo, etc.)
2. Una vez cocidas las papas las mueles, agregas una cucharada de aceite de oliva y las semillas que tengas a mano.
3. Para acompañar las salchichas y el puré tiré al sartén un poco de pimentón, así el plato se ve más colorido.
4. Descongelé las salchichas marca No Vives de Ensalada sabor ciboulette y las tiré unos segundos al sartén con los pimentones.

Dato: No me gusta congelar la comida o las verduras, pero he cedido con los pimentones ya que su precio sube mucho en algunos momentos, entonces cuando están a 100 pesos en la feria compro hartos, los corto en tiras y los congelo.

Recuerda que las salchichas No Vives de Ensalada están disponibles en varios locales, revisa aquí el lugar más cercano a tu domicilio

Comparte estas salchichas veganas 100% con gente que aún come carne para que se sorprendan de lo ricas que son y demuéstrales que no vivimos de pasto.

Hace unos días fui de visita a Talagante y pude comprar este hermoso zapallo en 850 pesos, si, 850 pesos ¡Muy barato!
Con pocos recursos se pueden obtener platos interesantes pero debemos estar atentos a las ofertas que se nos presentan.

Me decidí a cocinar un pastel porque no toma más de media en prepararse y para probar algo diferente.

1.  Fries en un sartén: ajo, cebolla, agregas especias a gusto y la soya texturizada previamente remojada.
2. Echas a cocer en abunadante agua el zapallo con un poco de sal
3. Una vez cocido el zapallo, botas el agua de la olla y lo mueles como puré, agregas semillas de sésamo y un poco de aceite de oliva.
4. En una fuente pones primero el pino (todo lo que freiste en el sartén) y luego cubres con el puré de zapallo 
5. Agrega unas semillas para decorar ¡Y listo! Ya puedes disfrutar del pastel

Estuve leyendo y descubrí hace algunos meses que consumir brotes es muy bueno para nuestra salud.
Aportando humedad a las semillas estas germinan y crece el brote.

Considero que los brotes tienen un costo alto en el mercado y luego de buscar videos y de escuchar diferentes consejos me dispuse a hacer germinados en mi propia casa.

El proceso es de 7 días aproximadamente, puede parecer largo y aburrido pero poniendo el frasco junto al lavaplatos no olvidarás humedecer las semillas y no se transformará en una tarea engorrosa.

Paso 1: Remojar toda la noche la cantidad de semillas que deseas germinar

Paso 2: Al dia siguiente colar, poner en un frasco de vidrio, cubrir con una gasa y sujetar con un elástico. La gasa permite que circule aire y que el agua se drene.

Paso 3: Poner en posición diagonal el frasco para que escurra el agua que aún queda entre las semillas

Paso 4: Llenar 3 veces al día el frasco con agua y escurrir de inmediato, esto permite que las semillas se humedezcan y que no se ahoguen

Paso 5: Repetir el proceso durante 7 dias
Nota: En invierno por la humedad del ambiente se puede humedecer 2 veces las semillas


Puedes buscar en youtube para complementar esta información.