Mostrando entradas con la etiqueta panqueque. Mostrar todas las entradas
Mostrando entradas con la etiqueta panqueque. Mostrar todas las entradas

Crema chantilly en spray: nos falta tiempo para comer

por 12:02
Cuando supimos que llegarían nuevos productos aptos para veganos a Chile nos alegramos, sobre todo porque la gente que los trae son veganos y siempre apoyan la causa.
Claramente estas cosas no estarán en la isla desierta que les gusta tanto mencionar a la gente que se niega a dejar de utilizar al resto de los animales pero si están en los almacenes veganos que cada vez son más.
Si bien, ser vegano no se trata de comida, nos permite a la hora de activar mostrar que no hay excusas.


Eco Care trajo a nuestras vidas:
Crema Chantilly en spray: La novedad para quienes gustan de tomar café con crema, fácil de usar y de transportar y deliciosa. Para mostrarles su versatilidad la usamos con panqueques y en un postre en copa (el resto fue directamente a la boca).

Preparación de los panqueques: 2 1/2 taza de harina con polvos de hornear, doas tazas de agua, dos cucharadas grandes de leche de soya en polvo y un plátano mediano. Mezclamos todos los ingredientes en la juguera. Calentamos un sartén con unas gotas de aceite y comenzamos a echar la mezcla para hacer panqueques, con esta cantidad de ingredientes salieron 20 panqueques.


Nutella negra y blanca: Apta para comer a cucharadas. La usamos para rellenar los panqueques, la puedes comer con pan, galletas (con lo que se te ocurra) tiene un sabor envolvente, intenso, no contiene aceite de palma y su envase de vidrio es reutilizable.


La copa de postre lleva capas de: base de galleta, frutillas, arándanos, frambuesas, moras, mermelada, merenguitos de CH Vegan Bakery y la reina es la crema chantilly.

Panqueques multifacéticos

por 13:50
No podía dormir y entre tanta cosa que pasa por la mente cuando una tiene insomnio fue ¿qué puedo comer mañana?.

Llegó a mi la imagen de panqueques con un relleno salado, me dormí rápido y al otro día me dispuse a cumplir la fantasía panquequera.

Panqueques:
  1. Una cucharada grande de aceite de oliva, 1 litro y medio de agua, dos tazas pequeñas de harina en la licuadora. Si notas que la mezcla está un poco aguada agrega un poco más de harina.
  2. Calentar un sartén con unas gotas de aceite y comenzar a preparar los panqueques. Una vez que el panqueque se despegue de las orillas puedes voltearlo para que se termine de cocer por el otro lado.
  3. Con esta mezcla salieron 15 panqueques, usé algunos para la receta de las fotos y el resto los comí con mermelada
 Relleno:
  1. Sofrito de cebolla, ajo, una pizca de pimienta negra y comino
  2. Remojar la soya texturizada, enjuagar y colar el agua
  3. Cortar en cuadraditos pimentón rojo
  4. Pelar champiñones
  5. En un sartén poner el sofrito, la soya texturizada, el pimentón cortado y los champiñones y agregas salsa de tomates, dejas el sartén a fuego lento unos minutos 
  6. Echas a cocer hojas de espinaca en una olla con agua hirviendo solo dos minutos. sacas las hojas, las pones en agua fría para cortar la cocción, cuelas el agua y con ayuda de una procesadora o mini pimmer haces una pasta.
Torta de panqueque
  1. En una lata para horno dipsones los panqueques, uno a uno e intercalas las mezclas: un panqueque con la salsa de tomate y soya, otro panqueque con la pasta de espinaca, otro panqueque con la salsa de tomate y soya, así sucesivamente hasta ocupar unos 6 o 7 panqueques.
  2. Llevas la lata al horno y calientas por algunos minutos

Panqueques rellenos
  1. Tomas un panqueque y lo rellenas con un poco de la salsa de soya y un poco de la pasta de espinaca. Puedes rellenar los que quieras, para esta presentación usamos tres.
  2. Dispones los panqueques en un plato para microondas, los bañas con un poco de queso vegetal, para esta receta usamos Violife mozzarella.
  3. Llevas el plato al microondas unos segundos hasta que el queso se derrita
Dato: En la calle Tenderini en el centro de Santiago, compramos un sartén panquequero de cerámica a 5 mil pesos, este objeto falicilita mucho la preparación de los panqueques ya que evita que se peguen.

Panqueques sin huevo ¡Es posible!

por 13:10
Siempre siento la necesidad de comer algo dulce, con el invierno estas ganas se triplican.
Hoy decidí hacer panqueques, receta que varía dependiendo de lo que tenga a mano, por ejemplo, si no tengo alguna leche vegetal los preparo solo con agua, harina y plátano.

Hoy tengo en la despensa un poco de leche de soya en polvo así que ¡Manos a la mezcla!

Debo confesar que no tengo medidas muy estrictas para cada ingrediente, voy probando la consistencia de a poco y voy agregando más harina.

Para 9 panqueques grandes utilicé: un plátano, dos cucharadas de leche de soya en polvo que compré hace unos días en una tostaduría, agua y harina, todo esto va junto directo a la juguera.

Recuerdo que mi abuela Juana usaba el sartén más viejo que teníamos en la casa y nunca se le pegaron los panqueques o tortillas pero a mi no me resulta si no es teflón... quizás ustedes si tengan la magia y les resulte prepararlos en cualquier sartén.

La mezcla va directo al sartén y cuando se comienza a despegar y a dorar está listo para darle vuelta.

El relleno que usé es mermelada pero si se planifican pueden comprar un manjar de soya o una rica mantequilla de maní.
Con la tecnología de Blogger.