Llegó mi pareja un día a la casa y me muestra una foto en el celular, la foto decía: leche asada de soya...mi corazón se detuvo y me llené de felicidad.

Uno de mis postres favoritos cuando consumía leche era la leche asada, así que la visita a este restaurant se agendó en ese instante. Revisamos la carta en la página de Hocha y nos sorprendió la amplitud de la carta "veggie", como ellos la denominan, las opciones veganas se veían riquísimas así que nuestra motivación aumentó. Para asegurar que nuestra experiencia fuera agradable escribí también unos mensajes al fanpage del restaurant, las respuestas llegaron al instante.

La semana pasada fuimos al local de Providencia y nos sorprendió gratamente, un local amplio, cómodo, con detalles que nos llamaron la atención, Hocha nos ofrece descubrir el sabor de la comida típica de Taiwan, no teniamos referencia alguna sobre la comida taiwanesa, así que todo lo que probamos era nuevo para nosotros, suponiamos que era similar a otras cocinas orientales y bueno, nos equivocamos ya que los aliños y sabores son bastante exóticos y particulares, así que todo lo que probamos era nuevo.

La atención es buena, todas las preguntas que realizamos fueron respondidas muy amablemente (fueron varias) para asegurarnos que todo lo que estábamos pidiendo para comer era vegano.

Comenzamos probando las entradas y frituras: gyosa estilo Taiwán y tofu frito.
Para el fondo escogimos: espaguetti veggie, una base de fideos artesanales con carne de soya salteada y ligeramente caramelizada, acompañada de zanahoria y pepino, el otro plato que probamos fue el tofu bung: tofu frito crocante con una salsa de ajo, muy sazonada, arroz blanco y verduras salteadas, además de pickles estilo Hocha.

Y el postre ¡lo más esperado! la leche asada llegó a nuestra mesa y estaba muy rica, si bien no es igual al postre que todos conocimos se acerca bastante y además agregaron a esta receta bobas que le dan un toque realmente exótico.

Recomendamos 100% Hocha, si tienen dudas en su visita no duden en preguntar para que puedan comer tranquilas.

Hocha está ubicado en:
Local Patronato: Sagrado Corazón 394, Recoleta, Santiago, abierto de lunes a sábado
Local Providencia: Av. Nueva Providencia 1346, Providencia, Santiago, abierto de lunes a sábado