La FAO cada año se reúne y elige un alimento para ser promovido y resaltar sus características ¡y es tanto lo que se puede decir de las bellas legumbres! Lo más importante y que mucha gente no sabe es que son una riquísima fuente de proteína y de vitaminas.
Desde niñ@s nos enseñaron que las legumbrse se comen una vez por semana, los lunes preferentemente y en una presentación nada atractiva. Muchos crecieron con la idea de que comer legumbres era un castigo y hoy ya grandes las odian.
Debemos acabar con ese prejuicio y promover nuevas recetas para que las personas se reencanten con ellas.
Una vez un señor haciendo activismo me dijo: ¡Y voy a tener que comer porotos todos los días! cuando le conté que se podían comer en forma de hamburguesas los porotos, lentejas y garbanzos no lo podía creer y es que también nos educaron mostrándonos que las hamburguesas son siempre de
No Vivo de Pasto te entrega un resumen de las recetas que hemos subido al blog para que las compartas y ayudes a que el mundo ame las legumbres. Pincha aquí para ver las recetas
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