Lo que debemos hacer es incorporar a esta preparación el respeto, soya texturizada y mucha empatía, podemos disfrutar sin utilizar a ningún individuo y aquí queda demostrado.
- Pelar papas y cortarlas (dependiendo de la cantidad de soyacan que desees preparar) por lo general yo uso 7 papas.
- Limpiar el zapallo y cortarlo. A mi me gusta mucho el zapallo asi que le pongo harto, un corte generoso.
- En invierno tengo a la mano en el refrigerador las bolsitas congeladas de verduras(arvejas, choclo). En verano es rico poner el choclo fresquito ya que le entrega mucho sabor.
- Echar todo a la olla junto con un puñado de soya texturizada y cocer calculando que las papas se ablanden. En la olla a presión espero unos 5 minutos después de que empieza a sonar el pituto.
- Esperar que la presión de la olla salga completa, abrir y moler los ingredientes. Hay personas que prefieren que la papa no se muela completamente y otras que si.
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