Cebiche de Champiñones

El cebiche es uno de los platos más populares en los países del pacífico variando sus ingredientes según las costumbres de cada uno de los países: cebollas, tomates, ajíes, palta, camote, yuca, frutos, plátano frito, algas, cilantro, etc.

Una vez más queremos demostrar que los veganos no nos privamos de los sabores y que se puede preparar variantes vegetales con el mismo frescor y sabor y sin dañar a ningún individuo para satisfacer nuestro paladar.

Un cebiche siempre es muy buena idea para una entrada, es muy sencillo de preparar, pero debes considerar un buen tiempo de reposo para que los ingredientes se pasen bien de limón.

Ingredientes

Champiñones

Pimentones

Cebolla morada

Choclo peruano

Limón de Pica

Cilantro

Ajo

Sal y Pimienta

Preparación

Cocemos el choclo y reservamos, mientras cortamos los champiñones en láminas, la cebolla corte pluma, los pimentones y el cilantro.

Mezclamos todo con el jugo de limón, ajo, sal y pimienta y ya está

Refrigeramos un par de horas.

Servimos con una hojas de lechuga

Sorprende a tu familia o amigos con este plato ideal para los días de calor que comienzan.