Seitán Mongoliano

En un afán ya casi obsesivo nos hemos dispuesto esta vez a veganizar uno de los platos más populares de los restaurantes chinos: la carne mongoliana. Nos gusta ese rico sabor que el ají le aporta a las comidas.

Cuando comíamos carne no era nuestra receta favorita pero quisimos prepararla para quienes si gustan de ella y la verdad es que ¡Nos encantó!

Necesitamos:
Para el Seitán ver receta aquí
1 Cebollín
1 Ají verde
1/2 Cucharadita de fécula de maiz (maizena)
Salsa de soya
Aliños a gusto

1. En un wok saltea el seitán, a fuego fuerte, con ajo y los condimentos que prefieras.
2. Agrega el cebollín cortado en círculos la parte blanca y en diagonales la verde.
3. Ahora agrega ají verde a gusto, depende que tan picante te guste.
4. Mezcla 1/2 taza de agua y media cucharadita de fécula de maiz (maizena), revuelve hasta disolver y agrega un chorro de salsa de soya
5. Incorpora la mezcla al wok, mezcla todo, esperamos un par de minutos a que reduzca y ¡ya está!
6. Sirve acompañado de arroz blanco.