Capeando la lluvia

Que mejor para capear la lluvia y el frío que una rica y nutritiva crema de zapallo, es muy rápido, fácil, económico y de pasada evitamos las cremas en sobre que finalmente son en su mayoría sodio.
Necesitaremos zapallo, cebolla, ajo, una ramita de apio.

1. Cortamos el zapallo en cubos y lo cocemos en agua.
2. En una olla aparte preparamos un sofrito, con la cebolla, el ajo, una pizca cúrcuma.
3. Agregamos al sofrito, agua, el apio y lo dejamos hervir.
4. Una vez cocidos los zapallos, lo licuamos e incorporamos al sofrito y revolvemos.
5. Podemos agregar más agua depende lo espeso que te guste.

Eso es todo, en menos de 20 minutos tenemos un buen aliado para estos días fríos, servimos con sésamo y abundante cilantro, agregué tambien gengibre rallado, todo esto es a elección y dependiendo lo que tengas en tu cocina lógicamente.