Un naranjo pastel de zapallo

Hace unos días fui de visita a Talagante y pude comprar este hermoso zapallo en 850 pesos, si, 850 pesos ¡Muy barato!
Con pocos recursos se pueden obtener platos interesantes pero debemos estar atentos a las ofertas que se nos presentan.

Me decidí a cocinar un pastel porque no toma más de media en prepararse y para probar algo diferente.

Fries en un sartén: ajo, cebolla, agregas especias a gusto y la soya texturizada previamente remojada.
Echas a cocer en abunadante agua el zapallo con un poco de sal
Una vez cocido el zapallo, botas el agua de la olla y lo mueles como puré, agregas semillas de sésamo y un poco de aceite de oliva.
En una fuente pones primero el pino (todo lo que freiste en el sartén) y luego cubres con el puré de zapallo
Agrega unas semillas para decorar ¡Y listo! Ya puedes disfrutar del pastel