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Chacarero una mezcla perfecta

por 12:09
El chacarero es un sandwich tipicamente chileno. La versión vegana es seitán, poroto verde, tomate y ají, también puede llevar veganesa. Desde siempre me ha gustado esta mezcla, creo que es sencilla, pero debe ser bien preparada, sobre todo tener cuidado de no recocer los porotos verdes, la idea es que todos los ingredientes se junten a la perfección. No hay reglas para preparar este sandw...
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Seitán Mongoliano

por 18:40
En un afán ya casi obsesivo nos hemos dispuesto esta vez a veganizar uno de los platos más populares de los restaurantes chinos: la carne mongoliana. Nos gusta ese rico sabor que el ají le aporta a las comidas. Cuando comíamos carne no era nuestra receta favorita pero quisimos prepararla para quienes si gustan de ella y la verdad es que ¡Nos encantó! Necesitamos: Para el Seitán ver receta aqu...
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Señor Barros Luco: usted no sabía nada

por 20:06
El popular sandwich Barros Luco lleva ese nombre debido a que el personaje mencionado siempre pedía un pan con carne y queso hecho con la leche de otro mamífero cuando iba a comer a un conocido restaurant. ¿Es posible tener una versión libre de muerte del popular sandwich? Si!!!!! Con seitán y queso Violife de Ecocare. En el post No se cocinar aparece la receta del seitán. Es increíble poder ...
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¿Cómo preparar glúten y no morir en el intento?

por 12:25
Antes de hacerme vegana no sabía cocinar platos muy elaborados solo tallarines, arroz, una salsa bolognesa y....eso. Para poder alimentarme bien y comer cosas ricas me vi en la obligación de aprender. Si bien hay muchos lugares para poder ir a comer no se puede ir todos los días, así que me propuse salir de mi monotonía culinaria y comencé la búsqueda de videos, páginas y blogs. En esta bú...
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Combatir el frío comiendo

por 12:51

El frío llama a comer cosas ricas así que hoy pasé a la tostaduría a comprar harina de gluten para preparar seitán, recuerden que en el post Encuentro cercano con el gluten pueden encontrar distintas recetas.

Pan, palta, tomate, lechuga, pepinillos, choclo y champiñones son los compañeros del seitán que freí con harto ajo y salsa de soya.

¡Disfruten!


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Chorrillana: Consúmase con precaución, puede provocar adicción

por 20:09
Cuando comía carne jamás me llamó la atención la chorrillana, no le encontraba gracia, pero desde que las papas fritas me enloquecen este plato cobró mucha importancia en mis días de mortal. Algunos creen que los veganos y veganas somos raquíticos algunos lo son a pesar de que comen muchísimo, ellos no saben que dentro de las posibilidades veganas están las frituras y muchos otros com...
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Encuentro cercano con el gluten

por 15:15
Cuando me hice vegana todos y todas me hablaban solo maravillas del gluten así que me ganó la curiosidad y decidí prepararlo. Compré la harina de gluten en una tostaduría y seguí las instrucciones que me habían dado, elegí una reunión familiar para esta primera vez y orgullosa lo serví. Las rostros de mi familia no fueron de mucha aprobación, guardaron un silencio respetuoso y entendí todo cu...
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