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Quelp: la revolución de las algas

por 13:55
Habitualmente comemos algas y parecen gustarnos, el nori del sushi, el wakame en la comida china, el kombu en caldos o el agar agar en los postres veganos, pero cuando nos hablan del cochayuyo o el luche inmediatamente se produce el rechazo y es que no estamos acostumbrados a consumir estas algas presentes en gran cantidad en las costas de Chile o quizá no sabemos como comerlas. El cochayuyo ...
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Re-encantándome con el cochayuyo

por 10:16
Cuando niñas hay muchas cosas que no nos gustan por el color, el olor o porque nos dicen que nos hace bien y nos rebelamos a esa idea: todo eso representa el cochayuyo. Pero hoy le damos una nueva oportunidad y disfrutamos su sabor porque ya nadie ni nada nos presiona a comerlo. Este post está dedicado a las segundas oportunidades y lo importantes que son, no olvidemos a las legumbres...
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